帶領學生進入農村協助解決問題
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 | 全球有機農業趨勢與台灣三農議題討論 你吃的東西從何而來？ 全世界綠色組織與友善農業的發展趨勢 台灣三農議題：農村、農業及農民 全球趨勢：有機農業3.0 農村裡有哪些「東東」？ |
 | 有機小農返鄉案例討論–返鄉型男有機農–藍于昇 年輕人為什麼要棄商從農。 青年從農的學習之路 從農之路的甘苦談 花蓮在地的農村觀察—農村裡各種「東東」之間有什麼關係？ |
 | 農村研究調查準備工作–東華大學–張瓊文老師 田野調查的方式與任務分組 引導學生分享觀點並且針對農村問題提出個人觀察與分析 |
 | 農產的產銷系統–花蓮果菜市場–蕭能華課長 認識果菜市場的運作 果菜市場的檢驗機制 了解果菜市場與農民的關係，在產銷過程中的角色 |
 | 小農組成合作社–米田共享合作社–謝景貴 小農共組合作社的源起 合作社成立過程的經驗分享 小農如何面對氣候異常的挑戰 |
 | 豐華再現/農學苑–壽豐農會豐華再現館館長 壽豐鄉農會歷史 農會的組織結構/社會功能/目前的運作目標 農會的運作體制/推廣機制/銜接政府政策觀點 |
 | 花蓮樸門農法–樸門協會王玉華 樸門鄉村學校的創校宗旨與社會功能/樸門永續生活工法與居家永續設計 |
 | 地瓜田體驗 |
 | 里山–新社部落新社部落農友–宮莉筠老師 噶瑪蘭族的水梯田復育 「鑲上花邊」的有機水稻田–農田導入生態系統服務、部落孩童的農田教育 |
 | 里海–復興部落總幹事–Ongoosay 部落裡的回鄉青年故事 里山環境的部落發展、如何開展未來的道路 |
 | 海稻米–港口部落、靜埔部落小農陳鎮妹、曾信一 海稻米的故事 參訪綠芽農場、雜味米農場 部落裡的友善耕作困境 |
 | 有機農業合作社與農村新機–天賜糧源有機米合作社理事主席鍾雨恩 青年返鄉/產業六級化整合式發展 合作找幸福/良善.誠正.信實的經營理念 農業合作組織的社會功能/自助助人 結合音樂會、地方發展，集結返鄉青年，創造地方價值 |
 | 多層次種植的範例–迦納納部落陳玉英 分享部落合作農場的經驗 參觀部落中食物森林的多層次種植 部落農業的發展 |
 | 地產地銷的富興生態農場–富興生態農場賴萌宏 生態農場的規劃 公田的耕耘與分配 如何達到產銷的平衡 |
 | 花蓮台東地區農村產業發展概況 –國發會產業六級化輔導中心專案王翠菱經理 什麼是產業六級化? 定義與說明/政府推展目標 花東地區發展六級化產業地的案例:有機農村。 改造農村經濟與產銷失調的相關計畫與實施成果報告 |
