花東地區不管是部落或是農村，都有年輕人口流失嚴重、老化嚴重的問題。為了因應這種狀況，「食在永續消費合作社」與萬榮鄉紅葉部落合作，協助成立生產合作社推出部落長者福利蛋，提供部落產業發展所必要的現成市場(ready market)。
此外，長者們透過飼養雞群與雞群互動伸展活動筋骨，與雞隻互動的過程中，又能發揮「療癒」之效；目前部落裡的長者，每天可以有一百多元的賣蛋收入，這對部落長輩而言，是一份自給自足的收入，不需要仰賴青壯年維生。
合作社販賣的部落長者福利蛋，除了母雞本身經過長者耐心的飼養照顧外，所產下的雞蛋更是經過嚴格的挑選。合格的雞蛋必須位於產蛋箱，出貨前經過強光照射，塞選無異狀才能販賣給消費者。除此之外，出貨的雞蛋必須經過酒精擦拭，去除表面髒污與細菌，才能進行包裝送到消費者手中，雞隻也會定期與合作的獸醫師進行醫療檢查，確保雞隻的健康與蛋的品質。目前福利蛋農共有9位所組成，所使用的雞舍部分為慈濟大學同學所搭建。
同時，由於慈濟大學消費合作社的陪伴，及東華大學USR團隊的合作，部落合作社也發展出獨特的品質管理方法，每顆雞蛋都有其獨特的編碼，讓消費者吃得安心的同時，也能夠清楚雞蛋的來源，知道是哪一戶人家生產，透過生產者溯源，可以更有效進行品質改善。
#動物療癒
#延緩長者失能
#專業獸醫協助
#慈大同學課程參與
#社區自主經濟
#自由放牧
#動物福利
#不使用抗生素