「支持在地農民，就是支持腳下踩的這片土地」
食在永續消費合作社創立一開始僅是一間小小的雜貨店，店面雖然小，但裡面卻乘載了滿滿的故事，合作社的每個商品，都是團隊夥伴一步一腳印走訪花蓮各地，與有機小農接觸並了解他們的故事，再幫助他們將產品陳列在店內，而在今年初合作社也換了更大的店面，將來也會有更多的在地有機商品與他們的故事駐進在合作社中。
食在永續消費合作社的理念，是希望集結消費者的力量組成消費合作社，並藉此整合的消費力，支持在地小農、小生產者，組成生產合作社。並藉由兩者直接對接，形成「在地的循環經濟」。
未來願景 : 發展在地合作社整合運動
「合作力量大」
食在永續消費合作社雖已建立一不同於主流的在地合作經濟模式。然而，以其規模，要扭轉跨國財團及大通路商主導的消費市場的主流經濟模式，的確有如螳臂擋車。然而，若能集結許多小的消費合作社，或許有機會發擇更大的影響力。在此網路科技發達的時代，單一學校消費合作社的經濟規模有限，對東部地區在地農產供銷市場影響力較低，我們希望能將合作經濟的概念推廣至多個教育單位或NGO機構的消費合作社，形成「聯合社」。希望能夠推動聯盟學校與業界的教學研究，發展出「農業生產端組合」與「消費合作社電商聯合平台」，以達到以下目的。
- 支持環境永續的農業體系：
消費者可積極連結生產端，支持好的生產者；受到消費保障形成穩定的產銷市場，農民可實踐友善土地及生態保持的碳農業，不僅減少食物哩程，更可促進生產者與消費者間的合作伙伴關係。
2.計畫生產提高農田效率：
農民常無法預測市場需求，產量大時價跌，造成「菜土菜金」現象。當合作社電商聯合平台運作時，透過大數據分析，可精確預測需求量，並回饋生產組合，進行適地適種之生產規劃，以提昇效率並降低農業生產風險。
3.穩定現金流提供穩定就業：
透過供需雙方直接議價機制，減少通路階層與成本，將利潤回饋生產者與消費者。青年不願意返鄉，主因就是沒有穩定就業，而在地的消費往往因採購外地產品而現金外流。因此，整合零散消費力，支持在地產業，讓現金在本地系統循環，提升在地青年就業機會。
結語
目前主流的經濟制度，導致嚴重的貧富差距，造成1%與99%之間的嚴重對立與連帶的心理疾病、農村凋敝、年青人躺平等問題；而解答，就在99%你你我我的身上。藉由組織各式的合作經濟，我們將可能改變金錢過度集中、停滯的情況，而讓金錢在人與人之間流動。而切入最好的方法，就是集合大家的消費力，組成消費合作社，支持在地組成生產合作社、勞動合作社…等合作經濟。慈濟大學的「食在永續消費合作社」已在花東地區開始了實驗性的第一步，也期待能讓下一代的學子在主流經濟之外，還有一條合作經濟的永續發展之路。
有限責任花蓮縣食在永續消費合作社
地址：花蓮市中央路三段701號 福田樓一樓
電話：03-8565301分機5941
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