國福社區文建站參訪

活動名稱	國福社區文建站參訪
活動時間	2021/2/19
活動地點	慈濟大學

當消費合作社站穩後，就可以支持部落小農組成生產合作社

離慈濟大學不遠處，靠中央山脈山腳下的撒奇萊雅族部落，有一個很可愛的野菜市集。每次經過時，都會看到十多位部落長者販售採集來的野菜和自家種蔬菜水果。他們都賣得很便宜， 可以說是隨便賣， 忙一天也賺不到幾十塊錢。當時心中就想，或許消費合作社可以幫點忙！

今天跟合作社理事主席謝婉華教授一起參訪部落的文健站，並 與督導及多位年輕優秀的照服員交流。我們了解到：有多位部落長者沒有子女在身邊照顧，每天少許野菜市集收入是他們重要生活收入來源。儘管政府花了很多資金在部落文健站上，也有許多社服團體如慈濟基金會的志工協助，但是常常有些長者會因一两把菜沒賣完，就捨可不得去文健站上一些老人復健的課程， 甚為可惜。

因此，若能幫部落長者盡快將菜賣出去， 甚至直接運銷出去而不需擺攤 ，他們就能夠有更多的時間在文健站接受更多健康相關的課程活動， 讓政府及民間團體的美意更能發揮。

同時，我們也得知部落夥伴們也正想要組成合作社，以解決部落經濟問題。於是， 今天的討論就變得非常聚焦！因為我們的消費合作社就能夠提供部落生產合作社的現成市場， 作為生產合作社成功的重要因素之一。

今天討論的重點聚焦在：

一、如何讓部落的協會或合作社能夠供應蔬菜水果給慈大消費合作社？還有哪一些工作要做？

二、我們消費合作社有很大冷凍素食水餃的需求，是許多教職同仁醫生護士在忙碌工作之餘的「喘息料理」，同時也可以提供部落媽媽們發展部落產業， 讓她們可在家工作同時照顧老人。

三、 原住民本土豆類。我們在參訪部落手工藝教室時，看到他們收集許多種的原住民常用豆類。台大郭華仁教授曾指出台灣素食者的蛋白質來源過度單一集中在商業化的黃豆，多樣性嚴重不足。而原住民長久以來就會種植許多種不同的豆類，維持糧食多樣性。 然而，部落豆類的種植產量少也不穩定， 無法供應大型通路（如全聯、家樂福）然而，部落的豆類生產就可以供應在地的消費合作社， 維繫部落特色產業。

然而，上述目標仍有許多困難要克服：

首先，是部落如何有效組織並運作合作社。 所幸，這部分東華大學張瓊文教授 已經在協助。

此外， 如何建立部落合作社友善環境的生產規範及執行， 不使用部落常見的化學肥料及化學農藥（包含除草劑 殺蝸牛劑等）。此時，參與式保障系統（PGS）可能會比有機認證更適用！

還有，雖然採集的野菜及原住民豆類較無農葯的污染，然而一般人已習於各種商業化農產品，口感可能較難接受，且不知如何料理。同時，上合作社通路也必需符合政府相關食安法規。

另一個問題是價格。部落長者一般不太會合理訂價格，常沒有考慮一些成本；另一方面，部落種植的豆類成本與大規模機械化種植的商業豆子不同。因此，如何合理定價，考慮生產者的成本利潤及消費者可接受的價格，的確是一大功課。

面對一個不易解決的大問題，解決方法就是將其拆解成許多小小可解決的問題，並用有趣好玩的方式讓更多人來參與合作。為此，這學期將與多位公衛系老師合作，透過課程整合帶領慈大同學進入部落，以「問題解決導向式學習」試圖分組解決上述社會問題！ 也讓學生學習實踐大學社會責任！

最後，合作社真的是一門「好生意」 ！每個人都可以與身邊夥伴合作，集合個人小小的力量，整合起來，一起推動讓世界更美好的行動！ 值得您也一起來試試！