創意農村大作戰戶外教學：走入部落、走進土地，在行走中理解韌性與希望

慈濟大學通識USR「創意農村大作戰」課程 帶領學生深度探索花蓮山林的食農與防災

慈濟大學USR通識課程於114年11月8日至9日舉辦「創意農村大作戰」戶外教學活動，由20多名修課學生與第三大學同學共同參與。課程以「地方韌性、防災食農、部落長者關懷」為核心主軸，透過兩天一夜、跨場域的深度走訪，引導學生以大學生視角，以提問、訪談與實作行動，理解土地、自然與人的互動，思考如何協助地方解決面臨的真實挑戰。

▶ Day 1：在土地的故事裡理解多樣耕作與部落合作

活動第一站來到秀林鄉加灣村的戴清美農場。農友戴清美以兩年多來實作的「食物森林」與「趨合農法」為主題，分享她從零開始，一步步與土地磨合的甘苦與感動。學生實際走在食物森林中，看見多層次植栽、永續循環系統，直觀理解自然農法如何讓土地恢復生命力。

第二站前往加灣文健站，由曾秀蓮理事長分享部落長者與USR合作推動食物森林的經驗。長者以傳統智慧耕作、青年以趨合農法導入新方法，一開始的觀望逐漸轉為支持與參與，學生從中看見跨世代合作的力量。

接續參訪秀林景美國小的社區部落食農教育成果展，老幼共學的作品呈現部落在地飲食文化與土地連結，讓大學生驚嘆於「食農教育的紮根，需要從最小的社群開始」。

▶ 光復錄翠農場：災後土地修復的真實現場

下午前往光復錄翠農場進行實作，由邱奕儒教授與花蓮高中退休生物科教師廖美菊共同帶領。
樺加沙颱風重創光復，堰塞湖潰流後帶來大量泥沙與粉塵，使得土壤貧瘠。本課程以實驗場域為基礎，帶領同學以不同的覆蓋資材（粗糠、稻草、微生物酵素等）進行土地分區試驗，種植先驅型植物如牧草、黑麥、苕子等，以探討哪種耕作方式最能有效讓土地「重新長回生命」。

老師在實作開始前與結束後，引導大家合掌閉眼，為土地祝願平安與豐饒。學生深刻感受到：復育土地不是技術而已，更是與自然建立關係的過程。

▶ 夜間設計思考工作坊：把觀察轉化為問題，把問題轉化為方案

晚上入住瑞穗後，USR團隊帶領學生以設計思考法進行觀察回饋、問題定義與初步發想。
來自不同學院的學生分享今日的驚喜與反思，從食物森林到長者耕作、從災後土壤到部落產業，學生逐漸形成「如何能協助地方」的不同思路。

▶ Day 2：走入合作社與實驗農地，看見部落產業的挑戰與創新

第二天首先前往瑞穗紅葉福利雞蛋生產合作社。林榮輝（輝哥）分享部落如何共同照顧長者、如何以雞蛋產業支持弱勢族人。學生從中理解合作社經營的困難，也看見部落在「照顧彼此」上堅定不移的精神。

接著來到光復邦查農場（原住民有機農業生產合作社），由慈濟大學Tobias Neugebauer與邱奕儒教授共同帶領。與前一天不同，邦查農場以粗樹幹圍塑邊界、創造有利真菌的環境，再以木薯、喬木苗株與種子搭配厚木屑、芭蕉莖葉、姑婆芋葉等覆蓋，使土地逐漸恢復有機質與保水性，避免災後常見的土壤流失問題。

學生在實作中學習到：
土地的復原力需要時間、生態系、合作與科學方法的共同作用。

▶ 在行走中學習，在土地上成長：USR的真正意義

此次戶外教學以USR場域為教材，讓學生在真實世界中學習，透過參訪、訪談、觀察、實作、討論五大學習行動，培養跨領域思考、社會敏感度與協作能力。

USR中心表示：

「我們希望學生不只是看土地的問題，而是看見土地背後的人。
大學生的力量雖小，但只要願意理解、願意行動，就能成為地方改變的重要種子。」

兩天一夜，學生走過災後土壤、走入長者故事、走進部落產業，也走向更成熟的社會責任視野。

慈濟大學USR將持續透過跨域課程與在地合作，陪伴學生以知識回應地方需求，以行動形塑更具韌性的未來。